志田農園南魚沼産しおざわコシヒカリ生産販売

　　志田農園の田んぼが広がるのは、市街地から離れた山間部。
　「棚田（たなだ）」と呼ばれる、山の斜面に沿って階段状に作られている田んぼです。
　山間部ならではの「昼夜の寒暖差」もメリットのひとつ、気温がグッと下がる夜間に養分を蓄えることで、甘みの強いお米に仕上がります。
　田んぼの傍には、山からのクリアな水が流れています、水不足の心配もありません。
　
　全国に知られている魚沼産コシヒカリ、その生産地の中央に昔から特に美味しい米があると伝えられている地区があります、それは、旧しおざわ町（現在の南魚沼市）の西山沿いの地域、食味値最高を受賞する農家の多い所です（地図の黄色い所）。
　販売していますコシヒカリは私達家族の主食でもあるため、安全を第一に農薬は少なめに、有機肥料も含め栽培しています。

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無洗米の美味しい炊きかた スーパーJチャンネル 無洗米購入の際は 是非ご覧ください

◎無洗米の特徴 　白米よりもさらに白くて光沢があります。 ◎手間と水の節約 　水で軽く １～２回ゆすぐだけでOK。 　洗米にかかる時間と水の量を削減できます、 　無洗米は肌ヌカ層が残らないため、炊飯前の研ぐ作業は不要です。 ◎無洗米の注意点 　水を入れると白く濁る理由は、デンプンが水に溶け出て白くなります。 　デンプンを流しすぎると、食味が低下しますので注意しましょう。 ◎炊飯の水の量は 　白米より少し多め（5～10%）の水を加えて炊飯する事でやわらかく美味しく炊き上がります。